Cara Membuat Milor Sendiri di Rumah, Cemilan Enak untuk Keluarga
Milor atau mie telor merupakan makanan khas sunda sehingga tidak heran bila rata-rata penjualnya berasal dari sana. Milor sendiri memiliki cita rasa yang gurih maka tidak heran ketika banyak orang Indonesia yang menyukainya. Untuk itu, mari ketahui cara membuat milor sendiri di rumah.
Cara Membuat Milor Gulung
Milor memang biasa tersaji dengan bentuk gulungan seperti jajanan cilung atau telur gulung. Namun ada pula penjual yang menyajikannya dalam bentuk bola bola mie. Namun pada dasarnya bahan pembuat dan cara pembuatannya sama. Berikut cara membuat mie telur gulung di rumah.

- Persiapan Bahan Membuat Mie Telur Gulung
Sebelum mengetahui cara membuatnya, tentu Anda harus paham bahan apa apa saja yang terkandung di dalamnya. Tentu bahan-bahan ini bisa Anda temukan dengan mudah sehingga tidak akan menghambat proses masak. Berikut daftar bahan yang harus dibeli atau disediakan.
- Telor, ¼ kg atau ½ kg sesuai selera
- Garam
- Micin
- Lada
- Mie
- Minyak ½ lt
- Sendok
- Spatula goreng atau sodet
- Penggorengan
- Tusuk Sate
Perhatikanlah bahwa penggunaan mie tidak harus kemasan instan dengan bumbu di dalamnya. Karena dalam proses masak ini hanya menggunakan mie nya saja tanpa bumbu. Dengan demikian bisa menggunakan mie dara atau mie kemasan tanpa bumbu lainnya.
- Proses Pembuatan Milor Gulung
Ketika semua bahan sudah terkumpul dengan lengkap, maka satukan terlebih dahulu dalam area tertentu. Hal ini bertujuan agar saat memasaknya dapat menjangkau semua bahannya dengan mudah. Lalu mari ketahui bersama cara membuat milor gulung sendiri di rumah.
- Masak mie selama 3 menit
- Angkat mie yang sudah matang dan tiriskan
- Siapkan 3 – 4 butir telur, bisa ditambahkan sesuai selera
- Tambahkan garam, micin, lada sebagai penyedap rasa
- Anda bisa menambahkan daun bawang jika suka

- Masukkan mie yang sudah tiris
- Kocok telur bersama mie hingga tercampur rata
- Siapkan penggorengan dan isi dengan minyak yang sangat banyak hingga menggenang
- Nyalakan kompor, tunggu minyak hingga sangat panas
- Siapkan tusuk sate di sekitar kompor
- Tuang sedikit adonan milor tadi ke minyak panas dengan cara menyebarnya
- Langsung gulung adonan di dalam penggorengan dengan tusuk sate
- Ulangi tahap menggoreng hingga adonan habis
Pada saat adonan sudah berada dalam minyak panas, segerakanlah menggulungnya menggunakan tusuk sate. Jika menunggu adonan kering maka tidak akan bisa menempel pada tusuk sate sehingga tidak tergulung. Tujuan dari menggunakan cara ini adalah untuk mendapatkan sensai jajan di penjual aslinya.
Cara Buat Milor Omelet Untuk Lauk Makan

Beberapa kelompok orang di Indonesia biasa membuat omelet dengan isian mie sebagai lauk makan nasi. Walaupun hal ini sangat salah secara kandungan gizi, namun rasanya memang tidak bohong, sangat enak. Bahkan banyak juga yang membuatnya hanya sekedar untuk camilan atau di gado.
- Siapkan bahan membuat milor seperti sebelumnya
- Remukkan mie sebelum merebusnya
- Jika mie sudah matang maka angkat dan tiriskan
- Siapkan beberapa butir telur sesuai selera
- Tambahkan daun bawang dan cabe rawit serta berbagai penyedap rasa sesuai selera
- Campurkan mie dan aduh adonan hingga rata
- Lakukan tes rasa dengan cara menjilat sedikit rasa telurnya
- Siapkan minyak panas agak banyak namun tidak menggenang
- Tuang adonan ke penggorengan bila minyak sudah panas
- Masak dengan api yang sangat kecil
- Tutup adonan di atas penggorengan agar panasnya merata
- Cek bagian bawah adonan setiap beberapa menit sekali, jangan sampai gosong
- Jika sudah tidak ada adonan basah di bagian atas, maka balik omelet untuk memasak sisi satunya
- Tutup kembali adonan di penggorengan
- Tunggu hingga semuanya masak secara merata
Omlet yang sudah masak secara merata tidak akan memiliki bagina basah atau masih ebrupa cairan telur di dalamnya. Untuk mengetahui matang atau tidaknya bisa dilihat dari permukaan,. Maka dari itu jangan menggunakan api besar agar tidak cepat gosong namun memiliki tingkat kematangan yang merata.
Kreasi Milor dengan Aci
Milor dan aci ternyata merupakan perpaduan yang sangat nikmat, terlebih lagi bila Anda sangat menyukai makanan asin. Cara pembuatannya juga sangat mudah, begitu pula dengan bahannya. Praktisi masak hanya perlu menyiapkan bahan seperti dua cara sebelumnya dan tambahkan tepung kanji atau tapioka.
- Siapkan bahan omelet dan tepung kanji
- Siapkan adonan kanji : 50 gr tepung dan secukupnya air hingga adonan cair
- Siapkan adonan omelet : telur, penyedap rasa, mie
- Siapkan penggorengan dengan minyak panas sedikit
- Tuang adonan sedikit ke dalam minyak panas, sekitar 1 centong sayur atau sendok makan
- Tambahkan adonan kanji dengan takaran setengahnya dari adonan omelet
- Aduk sedikit adonan di dalam penggorengan
- Masak dengan api kecil
- Jangan lupa untuk membalik agar matang secara merata
- Angkat bila sudah matang sempurna
- Lakukan tahap ini hingga adonan habis
Kreasi milor dengan aci ini hanya sedikit orang yang membuatnya. Kebanyakan penjual jajanan hanya menyediakan makaroni telur, mie telur atau milor, dan cilo atau aci telor. Maka dari itu lebih enak membuatnya sendiri di rumah, bahkan akan mendapatkan porsi yang lebih banyak.
Demikian cara membuat milor yang bisa Anda ketahui dan coba ikuti dengan mudah. Semoga dapat menjawab rasa penasaran tentang cara membuat milor sendiri.
Jangan lupa untuk menggunakan bahan berkualitas seperti telur omega agar terhindar dari penyakit akibat kuman. Terlebih lagi jika membuatkan makanan ini untuk anggota keluarga di rumah, tentu harus aman dari segala potensi penyakit.